10-Minute Recipes

“深海白玉序曲”以日本白萝卜为画布，融合北海道海胆、海蓝蓟花与威士忌杏仁碎，通过冷萃、分子泡沫与凝胶化等技法，呈现甜咸苦鲜的深海味觉博弈。揭盖瞬间的隐藏香气与极简摆盘，共同谱写一场沉浸式的感官盛宴，唤醒对深海神秘与美的无限遐想。

“秋池幽火 · 莲魄冥想”是一道生酮西式创意甜品，以莲藕为核心，通过油封、炙烤、脆化等多重技法，结合艾雷岛威士忌、黑蒜巧克力酱和马斯卡彭奶油，营造出冷热交替、苦甜平衡、烟雾缭绕的秋日枯寂意境，带来一场深邃的感官冥想。

一道米其林三星级别的创意料理，以西兰花为核心，通过“烈火惊雷”焦化与“活化脆化”技法，结合茶米烟熏蚝菇和甜咸可可釉汁，呈现“灰烬里花开”的哲学意象，带来极致的味觉与感官冲突。建议搭配冰镇清酒，提升体验。

晚餐甜品

一道融合烟熏、乳化与极速焦化技法的川式生酮甜品，模拟蜀山雪后初晴的极简意境与极致温差冲突。

晚餐茶点小吃

一道融合泰式发酵美学与现代乳化工艺的米其林级苦瓜料理。利用碱性焦糖化与温态氧气泡沫，在30分钟内重塑苦瓜的灵魂。

前菜晚餐甜品

甜品

蜀山残雪·青芒之触 (The Emerald Thaw)